公共营养师考试营养师二级强化模拟测验7

43、以下关于碳水化合物生理功能的说法哪些正确( )

A、是人类获取能量最经济、最主要的来源

B、帮助机体吸收维生素

C、有节约蛋白质作用

D、有抗生酮作用

44、可以防止食品氧化变色的抗氧化剂是( )

A、丁基茴香醚

B、二丁基羟基甲苯

C、生育酚

D、茶多酚

45、孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子代出现( )

A、坏血病

B、手足搐溺

C、腓肠肌压痛

D、钙代谢紊乱

46、维生素C缺乏的表现有( )

A、牙龈红肿

B、体重减轻

C、任何部位都可出现大小不等、程度不同的出血

D、骨质疏松

47、对高温作业人员的膳食指导是( )

A、增加食盐摄入

B、增加脂肪摄入

C、增加蛋白质摄入

D、增加能量摄入

48、高苯丙氨酸血症病人膳食治疗中应( )

A、限制苯丙氨酸摄入

B、蛋白质应由低苯丙氨酸的水解蛋白供给

C、限制赖氨酸摄入

D、蛋白质应由低赖氨酸的水解蛋白供给

49、妇女怀孕后的代谢改变主要为( )

A、蛋白质代谢呈负氮平衡

B、蛋白质代谢呈正氮平衡

C、胰岛素分泌增加

D、钙、铁、叶酸肠道吸收增加

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