2019年营养师考试大纲易考知识点2

11、水溶性维生素包括( )

A维生素A B维生素D C维生素B D维生素K

12、我国营养协会推荐老年人钙的RNI值为( )

A800mg/d B500-700)mg/d C(800-1000)mg/d D500mg/d

13、婴幼儿佝偻病缺乏的维生素是( )

A维生素A B维生素D C维生素E D维生素K

14、维生素B2缺乏的表现是( )

A角膜炎 B口角炎 C胃炎 D肺炎

15、由进食引导能量额外增加的现象称为( )

A应激反应 B食物热效应 C基础代谢 D条件反射

16、以下属于碱性食物的是( )

A羊肉 B牛肉 C猪肉 D菠菜

17、由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为( )

A糖酵解 B糖的有氧氧化 C糖异生 D糖原合成

18、以下( )不是的器官

A心脏 B动脉 C静脉 D肝脏

19、( )不是产能营养素

A糖 B维生素 C蛋白质 D脂肪

20、以下食物最优质的蛋白质来源是( )

A玉米 B苹果 C鸡蛋 D白面

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