公共营养师考试营养师二级强化模拟测验8

50、新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有

A、蛋白质

B、微量元素

C、能量物质

D、矿物质

51、碳水化合物占总能量的百分比为( )

A、12-14%

B、25-30%

C、55-65%

D、30-50%

52、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是( )

A、4-5%

B、5-6%

C、10%

D、30%

53、一成年男性，身高175cm，体重70kg，其身体质量指数为( )

A、19.8

B、22.9

C、23.6

D、24.7

54、用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )

A、碳

B、氢

C、氮

D、氧

55、蛋白质的基本组成单位是( )

A、脂肪酸

B、氨基酸

C、肽

D、葡萄糖醛酸

56、按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳( )

A、2-6

B、3-7

C、6-9

D、8-12

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