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2019年健康管理师考试基础知识辅导:镁
(1)生理功能
1)激活多种酶的活性。
2)抑制钾、钙通道。
3)维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。
①对骨骼的作用:镁是骨细胞结构和功能所必需的元素,对促进骨骼生长和维持骨骼的正常功能具有重要作用。
②对神经肌肉的作用:镁与钙使神经肌肉兴奋和抑制作用相同,不论血中镁或钙过低,神经肌肉兴奋性均增高;反之则有镇静作用。但镁和钙又有拮抗作用,有与某些酶的结合竞争作用,在神经肌肉功能方面表现出相反的作用。由镁引起的中枢神经和肌肉接点处的传导阻滞可被钙拮抗。
4)维护胃肠道和激素的功能。
①对胃肠道的作用:促使胆囊排空,具有利胆作用。
②对激素的作用
(2)食物来源:绿叶蔬菜。