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卫健委健康管理师三级考试:膳食结构与膳食指南
一、膳食结构的类型和特点
1. 动植物食物平衡的膳食结构—日本
2. 以植物性食物为主的膳食结构—多数发展中国家
3. 以动物性食物为主的膳食结构—欧美发达国家
4. 地中海膳食结构
二、中国膳食结构特点
1. 高碳水化合物
2. 高膳食纤维
3. 低动物脂肪
三、中国居民膳食指南
1. 基本内容
1)食物多样、谷类为主
2)多吃蔬菜、水果和薯类
3)每天吃奶类、豆类或其制品
4)经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少肥肉和荤油
5)食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
6)吃清淡少盐的膳食
7)饮酒应限量
8)吃清洁卫生、不变质的食物
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