2019年营养师考试大纲易考知识点10

83、人的包括 ( )

A肝脏 B胃 C胰腺 D脾脏

84、铁缺乏病表现在( )

A儿童烦躁 B成人冷漠 C食欲降低 D高兴

85、钙的吸收过量将以肌体产生不利的影响其表现为( )

A肾结石危险 B干扰其他矿物质吸收

C高血钙症 D痛风

86、孕妇体格测量指标是( )

A身高 B体重 C腰围 D腹围

87、接触化学毒物人员要保证蔬菜水果的摄入量，其目的是( )

A增加肌体解毒功能 B促进毒物排出

C提供蛋白质 D提供脂肪

88、下列具有致癌作用的是( )

A木糖醇 B黄曲霉毒素 C N-来硝基化合物 D叶酸

89、缺锌的常见的体征包括( )

A味觉障碍 B生长发育快 C皮肤愈合好 D肠道疾病

90、以下烹调方法中，能够减少营养损失的方法有( )

A煮 B先洗后切 C上浆挂糊 D勾芡

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