2019年营养师考试大纲易考知识点4

31、蔗糖摄入过多会引发( )

A肺病 B肝病 C糖尿病 D白血病

32、以下食物含维生素C最多的是( )

A兔肉 B鸡蛋 C芹菜 D牛奶

33、针对儿童、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是( )

A婴儿 B老年人 C婴儿、老年人 D成年人、老年人

34、维生素B12缺乏的表现为( )

A巨幼细胞贫血 B肺炎 C甲亢 D糖尿病

35、血糖生成指数用以衡量食物对血糖影响指标，GI高表示( )

A消化快完全吸收 B消化快不完全吸收

C消化慢完全吸收 D不消化

36、生理盲点测定可用于评价( )的营养状况

A维生素B1 B维生素C C维生素A D维生素B2

37、人体的能量，50%以上由( )供给

A维生素A B糖 C脂肪 D氨基酸

38、以下( )不属于脂类的基本组成

A脂肪 B类脂 C脂肪酸 D氨基酸

39、以下含镁量最高的食物是( )

A苋菜 B牛肉 C兔肉 D黄豆

40、以下( )是本性消化液

A胰液 B胃液 C胆汁 D小肠液

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