健康管理师考试知识:小儿痢疾的饮食调理

发表时间:2018/12/21 21:18:01  
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小儿痢疾的饮食调理

小儿痢疾饮食吃什么对痢疾后身体恢复更好,家长应该适量地喂给痢疾患儿一些容易消化的,少刺激的食物,比如流质的粥,面汤等,让宝宝的肠胃得以恢复,小儿痢疾的饮食调理方法有哪些?下面为大家简单的介绍一下。

1小儿痢疾表现分阶段

1、潜伏期:数小时~7天,一般1-2天。

2、普通型:起病急、高烧、大便每天10次以上,内有粘液脓血,便后有沉胀、下坠感。患儿全身乏力、食欲减退、恶心、呕吐、阵发性腹痛。

3、轻型:不发热或低热,大便(每天3~4次)便内脓血量不多或公为粘液,无明显全身症状。2~3天内病情好转。

4、重型:每天大便数十次,内有脓血,有里急后重,全腹剧痛,伴呕吐、脱水、醇中毒,全身症状不重。

5、中毒型:多见于2~7岁小儿。发病急骤、高热、惊厥、昏迷、休克、呼衰等,全身中毒症状明显,肠道症状常见于24~36小时才出现。此型病情较重。

6、慢性痢疾:病程超过2个月以上者,常见天营养不良、佝偻病、贫血的婴幼儿,或急性痢疾,不典型,未经正规治疗,迁延不愈而致体温正常或低热,大便性质不定,有粘液,或粘液、脓血交替出现。

小儿痢疾分症,如热重于湿,宜清肠解毒,用白头翁汤;如湿重于热,宜清肠化湿,用芍药汤。如突然高热,昏迷,惊厥等,治宜配合清心镇静的药剂。若久痢脾肾阳虚,治宜温补脾肾,用桂附理中汤加味。

2小儿痢疾的饮食调理

丝瓜汤

【原料】鲜丝瓜2条,红糖(或白糖)适量。

【做法】将丝瓜切成8-12厘米长,用竹笋叶或厚纸包裹。放红火灰里煨熟,用纱布包好绞汁加糖拌匀。分2次冲服,每日1剂。

【功用】清热,解毒,凉血止痢。适用于湿热痢。

苦瓜汁

【原料】生苦瓜1个,白糖适量。

【做法】将苦瓜洗净,去瓤切碎,用干净纱布绞汁,加白糖隔水蒸20分钟。每次半小杯,开水送服,每日2-3次。

【功用】清热利湿。适用于湿热痢之轻证。

炒面黄

【原料】白面粉500克。

【做法】将白面粉置锅内用文火炒至焦黄,每日晨起空腹时用白开水冲调30克食之。亦可加少量食盐或食糖冲服。

【功用】固肠止泻。适用于休息痢,肠胃不固,泄泻不止。但湿热痢患儿不可食用。

醋煮豆腐

【原料】豆腐100-200克,陈醋适量,食盐、香葱、生姜各少许。

【做法】将豆腐洗净后切成小块,与米醋、食盐等一同煮熟,频频食之。

【功用】收涩止泻,用于慢性菌痢患儿。

3小儿痢疾有什么急救要点

患儿必须隔离,食具的消毒可在开水中煮沸15分钟,玩具可给予易于消毒的木制或塑料制品。大便的处理,可以大便1份,漂白粉1/4份,放在痰盂里搅匀后加盖2小时再倒掉,床单被褥可在日光下曝晒6小时。

患儿应卧床休息。腹痛时腹部可放热水袋。婴幼儿大便有里急后重时,可让大便解在尿布上,不要求坐起在痰盂里解便,这样可防止肛门直肠脱垂。每次大便后用温水洗净臀部,并用5%鞣酸软膏涂于肛门周围的皮肤上。如有脱肛时,可用纱布或软的手纸涂上凡士林,托住脱垂的肛门,一面轻轻按摩,一面往上推,即可复位。

呕吐频繁时,可短期禁食,或给予静脉补液。然后给予糖盐水、少油腻的流质,如藕粉、豆浆等。待病情好转,即应及早进食。这时可以给予少渣、易消化的半流质,如麦片粥、蒸蛋、煮面条等,牛奶易引起腹泻胀气,应予限制,待大便成形后可适当增加。应多补充水分。在恢复后期,应设法引起患儿的食欲,也可以食前半小时先服消化酶类药物如胃蛋白酶等,并在饮食中增加营养和蛋白质,开始可少食多餐,逐渐增加,防消化不良。

慢性菌痢患儿需要灌肠时,应对患儿做好解释工作,争取患儿配合,不致使药液流出肛门,同时在灌肠前先将大小便排空。

大便作细菌培养采取标本时,应选脓血及粘液较多的地方,留好标本后应立即送验,以提高准确性。若连续3次送验均为阴性,可解除隔离。密切注意患儿病情变化及大便性质、次数,如患儿出现高热、面色苍白、四肢发冷或有嗜睡、谵语、烦躁不安时,应立即到医院就医。

4痢疾的预防方法

讲究个人卫生,养成饭前便后洗手的习惯。采取正确的洗手方法并用流动的水冲洗至少30秒~1分钟以上。

尽量选择在正规商场采购食品,应注意有无生产厂家及生产日期,尽量选择购买品牌食品。

食物要彻底烧熟,尤其是肉、禽、蛋和海产品,尽量不吃生食或半生食水产品。

制备汤或炖菜(煲)等要煮沸,煮肉和禽类食物时,确保汁水是清的,而不是淡红色,确保食物中心温度不低于70℃;烧熟煮透的一般原则是煮开10~15分钟,如果是大块肉,比如整鸡,时间还需要长一点。

饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用,如进食剩菜,则需二次加热并要彻底热透。保健知识生的食物最好不和熟的食物互相接触,如冰箱内同时存放生、熟食品时,应按熟上生下方式存放,以避免熟食品受到污染。

5小儿细菌性痢疾的饮食禁忌

细菌性痢疾饮食禁忌:忌肉类浓汁及动物内脏

因其含有大量的含氮浸出物,如嘌呤碱和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用,汁越浓作用越强,加重了消化道负担。而且细菌性痢疾病人肠道有病变,有恶心呕吐等症,消化吸收更差。

细菌性痢疾饮食禁忌:忌粗纤维、胀气食物

如芥菜、芹菜、韭菜等纤维粗较多的食物,不易消化,导致局部充血、水肿,炎症不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起肠道蠕动增加,导致胀气。

细菌性痢疾饮食禁忌:忌刺激类食物

如煎、炸及腌、熏的大块鱼肉,对肠壁有直接刺激,使肠壁损伤加剧;这些食物又难以消化,胀气发热,停留的时间长,会加重消化道负担。

细菌性痢疾饮食禁忌:忌污染食物

未经消毒的瓜果蔬菜,这些既带菌又易引起中毒,是致病因素,并使病人抵抗力下降。

细菌性痢疾饮食禁忌:忌性寒滑肠食物

如荸荠、甲鱼、生梨、花生等物,性寒伤脾胃,易滑肠致泻,故忌用。

细菌性痢疾饮食禁忌:忌辛热刺激食物

韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料,都是强烈的刺激品,致血管痉挛收缩,使粘膜充血、水肿、破损,故忌用。

另外,在恢复好转期间的细菌性痢疾患者,由于肠胃较弱,仍应禁食生冷、坚硬、寒凉、滑腻之物,如凉拌蔬菜、豆类、冷饮、酒类、瓜果等。


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