卫健委健康管理师考试重点解析:微量元素是否会过量

发表时间:2019-06-18  
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    三级营养师的备考资料 微量元素是否会过量

  要维持良好的健康和幸福的生活,我们必须摄取很多的营养素。美国食品药物管理局(FDA)已经制订了每日营养素推荐量(RDA)。可是,RDA里提供的各种营养素的分配量是一个很粗糙的概念。它忽视了人的个体差异和明显的生活方式上的差别。尤其是许多本身就处于亚健康状态的人,他们身体的营养不平衡已经累积很久,所需营养补充的量远远超出RDA的规定量。如果按照RDA推荐的摄入量摄取营养素,那么他们就不能够维持最佳的健康状况,只能够用来避免疾病。因此,一般的成人,应该从食物和补充品中,提高营养素的摄取量。

  活动量大和经常运动的人,需要摄取较多量的营养素。那些工作压力很大的人、严格节食者、身体有病的人、服用口服避孕药的妇女、正接受治疗的人、刚手术完的病人和抽烟、酗酒的人,也都需要较大量的营养补充。

  实际上人体具有处理多余的营养素的能力,除非在实验室做实验,否则,并不会有人刻意地过量使用营养补充食品。而且,除了维生素A和D以外,其他微量元素很少会吃到过量。许多的过分担心是多余的。

  不要听那些小报的建议,告诉你吃多维生素会有害!实际上我们从来没有真正听说谁吃多了维生素而生病。我们总害怕吃多了有风险。实际上,吃少才是风险。就像盖大楼,多用些材料打地基,可能存在浪费,但是少用了,就会倒塌。营养的缺乏,立刻会造成身体的系统无法维持而损害,多,顶多是浪费,身体完全有能力处理。

  人们最可笑的是,吃垃圾食物,一碗一碗,而不害怕,一根根烟、一杯杯酒、一瓶瓶可乐,这些明显垃圾的食物,多吃这么多而不紧张,而吃点有用的东西,却反而当心多吃。这是很愚昧的思维。

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