常见问题
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2019年国际注册营养师大纲模拟试题及答案12
2019年练习题及答案12
6、 孕妇缺钙可导致症。
标准答案: 骨质软化
7、 将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加处理。
标准答案: 碱(或小苏打)
8、 氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体和食物中有20余种,按照分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
标准答案: 是否能在体内合成
9、 膳食纤维的主要特征是、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
标准答案: 吸水作用
10、 “节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。
标准答案: 碳水化物
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