健康管理师考试食物的选择模拟试题(三)

发表时间:2019-06-12  
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  17.维生素B2在下列食物中含量最高的是:
  A 金针菇 B 荠菜 C 菠菜 D 白菜
  18.烟酸广泛在于体内各组织中,浓度最高的存在于:
  A 心脏 B 肾脏 C 血液 D 肝脏
  19.核黄素的生理功能是:
  A 葡萄糖耐量因子 B 对防治缺铁性贫血有重要作用
  C 抗氧化作用 D 对神经组织的作用
  20.在体内不利于烟酸吸收的有:
  A 某些氨基酸 B 乙醇 C 葡萄糖 D 维生素C
  21.叶酸在体内主要储存的部位是:
  A 脂肪组织 B 肝 C 肾 D 肌肉
  22.能保护食物中抗坏血酸的稳定因素的有:
  A 生物类黄酮 B 酸性 C 碱性 D 铜离子 E 膳食纤维


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