2019年健康管理师资格考试练习题(三)

发表时间:2019-06-12
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  导语:2019年全国考试报名已开始,编辑团队会在第一时间发布考试报名信息以及辅导资料。校预祝大家取得好成绩!

   11、以下为低嘌呤食物的是
  A:牛奶
  B:鸡蛋
  C:豆类
  D:水果
  12、下述哪种情况在孕期易导致胎儿畸形
  A:叶酸缺乏
  B:锌缺乏
  C:维生素A中毒
  D:维生素D中毒
  13、以下关于碳水化合物生理功能的说法哪些正确
  A:是人类获取能量最经济、最主要的来源
  B:帮助机体吸收维生素
  C:有节约蛋白质作用
  D: 有抗生酮作用
  14、可以防止食品氧化变色的抗氧化剂是
  A:丁基茴香醚
  B:二丁基羟基甲苯
  C:生育酚
  D:茶多酚
  15、孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子代出现
  A:坏血病
  B:手足搐溺
  C:腓肠肌压痛
  D: 钙代谢紊乱
  16、维生素C缺乏的临床表现有
  A:牙龈红肿
  B:体重减轻
  C:任何部位都可出现大小不等、程度不同的出血
  D:骨质疏松
  17、对高温作业人员的膳食指导是
  A:增加食盐摄入
  B:增加脂肪摄入
  C:增加蛋白质摄入
  D: 增加能量摄入
  18、高苯丙氨酸血症病人膳食治疗中应
  A:限制苯丙氨酸摄入
  B:蛋白质应由低苯丙氨酸的水解蛋白供给
  C:限制赖氨酸摄入转自
  D:蛋白质应由低赖氨酸的水解蛋白供给
  19、妇女怀孕后的代谢改变主要为
  A:蛋白质代谢呈负氮平衡
  B:蛋白质代谢呈正氮平衡
  C:胰岛素分泌增加
  D:钙、铁、叶酸肠道吸收增加
  20、新鲜果蔬含有丰富的维生素C,但易于缺乏的营养素有
  A:蛋白质
  B:微量元素
  C:能量物质
  D:矿物质
  五、问答题(每题5分,共25分)
  1、母乳喂养的优越性。
  2、在对糖尿病患者的营养指导中,如何分配三大营养素的比例,并选择适当的微量营养素?
  3、辅助降血脂保健食品主要用于降低哪几种血脂成分?
  4、人体所需能量的食物来源是哪些?
  5、维生素A缺乏的主要临床表现。


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