健康管理师资格考试复习测试题一

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　　1.老年人膳食中钙供给不足容易患(     )
　　A、骨质疏松症
　　B、老年痴呆
　　C、帕金森症
　　D、牙周炎
　　2.体质指数为26者为(    )
　　A、消瘦
　　B、正常范围
　　C、轻度肥胖
　　D、中度肥胖
　　3.评价食物蛋白质营养价值，应考虑 (  )
　　A、蛋白质含量
　　B、消化率和利用率
　　C、必需氨基酸模式
　　D、以上都包括
　　4.提倡老年人应多吃些海鱼，主要是因为海鱼：(   )
　　A、蛋白质含量高
　　B、饱和脂肪酸较多
　　C、不饱和脂肪酸较多
　　D、口感好，且易消化
　　5.膳食调查通常采用下列几种方法(     )
　　A、称量法(或称重法)
　　B、饮食史法、
　　C、化学分析法和查账法
　　D、以上全部
　　6.小儿缺乏维生素D可出现(    )
　　A、骨质软化症
　　B、骨质疏松
　　C、佝偻病
　　D、龋齿
　　7、5kcal =(    )  kJ
　　A、20
　　B、22
　　C、24
　　D、30
　　8.膳食纤维摄入过少易导致：(   )
　　A、肥胖症和胆石症
　　B、便秘和憩室病
　　C、大肠癌
　　D、以上都包括
　　9. 体内唯一不能合成的营养素是：(   )
　　A、矿物质
　　B、蛋白质
　　C、维生素
　　D、碳水化合物
　　10. 下面哪种食物的不是补充钙的良好途径？(     )
　　A、乳及乳制品
　　B、小虾米皮
　　C、海带
　　D、骨头汤