2019年健康管理师考试基础知识最新模拟试题七

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　　46、职业道德的基本内容是（ ）
　　A、爱岗
　　B、敬业
　　C、以钱为本
　　D、损人利已

　　47、肺虚体质宜食（ ）
　　A、百合
　　B、黄芪
　　C、猪肺
　　D、石榴

　　48、食品污染可造成哪些危害（ ）
　　A、急性中毒
　　B、致畸
　　C、致突变
　　D、致癌
　　E、内分泌失调

　　49、甲醇中毒可造成哪些损害（ ）
　　A、中枢神经系统损害
　　B、眼部损害
　　C、代谢性酸中毒
　　D、呼吸系统损害
　　E、恶心、呕吐等消化系统症状

　　50、食物中毒的特点包括（ ）
　　A、中毒者在相近的时间内共同食用过同一种食物
　　B、不传染
　　C、发病急剧
　　D、所有中毒者临床表现基本相似
　　E、潜伏期短

　　51、矿物质的生理功能包括（ ）
　　A、维持酸碱平衡
　　B、构成酶的辅基
　　C、调节细胞膜的通透性
　　D、提供能量
　　E、参与酶的激活

　　52、与巨幼红细胞性贫血有关的是（ ）
　　A、尼克酸
　　B、叶酸
　　C、维生素C
　　D、维生素B12
　　E、铁

　　53、与口咽部癌症有关的不良膳食习惯有（ ）
　　A、食用腌制的肉干、硬饼
　　B、吃冷饮
　　C、多吃水果
　　D、长期饮酒
　　E、喜吃烫食

　　54、急性肝炎时饮食营养治疗的目的是（ ）
　　A、减轻肝代谢负担
　　B、促进肝细胞再生
　　C、抗病毒损伤肝脏
　　D、促进肝功能恢复
　　E、保护肝脏

　　55、食品营养价值的评定主要包括哪些方面（ ）
　　A、营养素的种类
　　B、营养素的含量
　　C、食品的合理烹调
　　D、营养素的消化率
　　E、营养素的利用率

　　56、人长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡，一定时期后会出现（ ）
　　A、基础代谢降低
　　B、儿童生长发育停滞
　　C、成人消瘦，工作能力下降
　　D、心脑血管病危险性增加
　　E、能量代谢达到新的低水平上的平衡

　　57、以下微量元素中，具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必须功能的是（ ）
　　A、锰
　　B、氟
　　C、砷
　　D、镍
　　E、铅

　　58、暗适应时间延长的原因有（ ）
　　A、眼部疾患
　　B、血糖低
　　C、睡眠不足
　　D、维生素A过多
　　E、维生素A缺乏

　　59、中国营养学会新公布的膳食参考摄入量（DRIs）包括（ ）
　　A、平均需要量（EAR）
　　B、推荐的营养素供给量（RDA）
　　C、推荐摄入量（RNI）
　　D、适宜摄入量（AI）
　　E、可耐爱最高摄入量（UL）

　　60、大米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于（ ）
　　A、淘洗次数
　　B、淘洗水量
　　C、水温
　　D、浸泡时间
　　E、搓洗程度