全国健康管理师考试《基础知识》自测试题一

发表时间:2019-06-12

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　　1、食品的细菌污染中，假单胞菌属多见于（　　）、（　　）属在蛋品中常见，（　　）属在罐头食品中常见，（　　）属多乳品中多见。

　　2、血浆和体液中的钙存在三种形式：（　　）、（　　）和（　　）。

　　3、指溶性维生素包括（　　）、（　　）、（　　）、（　　）。

　　4、家庭中大米去除黄曲毒素的常用方法是：（　　）、（　　）。

　　5、医院病人的膳食种类有：（　　）、（　　）和（　　）三类。

　　6、膳食纤维可分为（　　）与（　　）。

　　7、根据GMP的法律效力分为（　　）和（　　）。