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2019年卫健委健康管理师考试模拟试题及答案解析(四)

发表时间:2019-07-10  
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2019年卫健委健康管理师考试模拟试题及答案解析(四),希望能助各位一臂之力!

  1. 多糖为带有10个以上糖单位的聚合物,找出下列的多糖(  )

  A葡萄糖、果糖、半乳糖

  B蔗糖、乳糖、麦芽糖

  C木糖醇、麦芽糖醇)

  D大豆低聚糖、低聚果糖等。

  E纤维素、半纤维素、果胶和亲水胶质物

  2. 维生素A缺乏时,眼部发生的损害最严重的是(  )

  A 干眼症

  B 毕脱氏斑

  C 夜盲症

  D 结膜干燥

  E 角膜干燥

  3.谷类食物不包括(  )

  A稻米、小麦、小米、玉米

  B 含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质

  C 主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维。

  D人体必需的赖氨酸含量较低,

  E维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里

  4. 常见致癌因素不包括(  )

  A黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物

  B油炸、烟熏和烧烤食物

  C腌制火腿、咸肉等食品时,加入亚硝酸钠做为着色剂

  D亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺

  E十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜

  5. 痛风症患者的饮食下列错误的是(  )

  A限制总能量的摄人,保持适宜体重

  B避免饮酒

  C选用低嘌呤饮食如水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类。

  D嘌呤含量低的食物也包括鱼贝类海产品及豆类制品

  E痛风性关节炎急性发作期避免动物内脏、肉类浓汤

  6.食物中毒指的是(  )

  A发病与食物有关

  B摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

  C 把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病

  D因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)

  E属于食物源性疾病的范畴

  7.河豚鱼中毒特点错误的是(  )

  A 河豚毒素以卵巢最毒,肝脏次之。

  B新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素,

  C每年春季2~5月份为河豚鱼的生殖产卵期,含毒素最多,

  D夏秋季易发生中毒

  E河豚鱼中毒发病急速而剧烈,潜伏期很短

  8.心理品质不包括(  )

  A心理过程

  B人格特征

  C情绪状态

  D思维方式

  E 智力水平

  9. 适度点头,以表示自己也有同感,属于(  )

  A发出邀请和鼓励对方的信号

  B安抚式应答

  C向说者提出问题

  D客观反映对方的情感和内容

  10.实行知情同意有4个必要条件,除了(  )

  A信息的告知;

  B信息的理解。

  C 信息的交流

  D同意的能力

  E自由的同意;

 

  参考答案:

  EABEDDDDAC

 
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