三级健康管理师考试基础知识模拟试题二

发表时间:2019-06-12
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  导语:2019年全国考试报名已开始,编辑团队会在第一时间发布考试报名信息以及辅导资料。健康管理师考试网预祝大家取得好成绩!

  三、单项选择题
  1、碳水化合物占总能量的百分比为(  )
  A、12-14%
  B、25-30%
  C、55-65%
  D、30-50%
  2、混合食物的特殊动力作用占基础代谢的百分比是(  )
  A、4-5%
  B、5-6%
  C、10%
  D、30%
  3、一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体质量指数为(  )
  A、19.8
  B、22.9
  C、23.6
  D、24.7
  4、用于测定食物中蛋白质的含量的元素为(  )
  A、碳
  B、氢
  C、氮
  D、氧
  5、蛋白质的基本组成单位是(  )
  A、脂肪酸
  B、氨基酸
  C、肽
  D、葡萄糖醛酸
  6、按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳(  )
  A、2-6
  B、3-7
  C、6-9
  D、8-12
  7、优质蛋白质主要来源于(  )
  A、谷类
  B、肉蛋奶类
  C、蔬菜
  D、水果
  8、以下哪种食物是钙的最好来源(  )
  A、大白菜
  B、谷类
  C、牛奶
  D、水果
  9、维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(  )
  A、维生素A——视黄醇
  B、维生素E——生育酚
  C、维生素B1——生物素
  D、维生素D——抗坏血酸
  10、由胃排空最慢的营养物质是(  )
  A、碳水化合物
  B、蛋白质
  C、碳水化合物和蛋白质的混合物
  D、脂肪
  11、饮用牛奶后,常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,主要原因是(  )
  A、淀粉酶缺乏或活性降低
  B、乳糖酶缺乏或活性降低
  C、麦芽糖酶缺乏或活性降低
  D、凝乳酶缺乏或活性降低
  12、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入(  )
  A、牛奶
  B、瘦肉
  C、海产品
  D、蔬菜
  13、促进儿童少年发育最积极的因素是(  )
  A、遗传
  B、营养和体育锻炼
  C、生活制度
  D、疾病
  14、关于运动员的饮食,下列哪项是错误的(  )
  A、饮食中供给足够的能量
  B、饮食中应含有运动员所需要的各种营养素
  C、供给的饮食要能量高体积大
  D、饮食在易于消化吸收
  15、胎儿神经管畸形,与何种营养素缺乏有关(  )
  A、铁
  B、钙
  C、叶酸
  D、维生素E


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