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健康管理师(三级)考试:薄荷油的鉴定
公共营养三级:薄荷油的鉴定
性状鉴别
本品为无色或淡黄色的澄清液体。有特残清凉香气,味初辛、后凉。存放日久,色渐变深。本品与乙醇、氯仿或乙醚能任意混合。相对密度应为0.888-0.908.旋光度:取本品置1dm的管中,依法测定为-17℃至-24℃。折光率应为1.456-1.466.
化学鉴定理
化鉴别取本品1滴,加硫酸3-5滴及香草西藏结晶少量,应显橙红色,再加水1滴,即变紫色。
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