卫健委健康管理师三级考试:肥胖的膳食营养防治2

发表时间:2019-06-12  
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    3. 与膳食营养的关系

    1) 食物总能量和脂肪摄入过多

    2) 不良进食习惯

    3) 其他

    4. 饮食管理

    1) 控制总能量的摄入

    【计算】某脑力劳动者每日需要2400kcal的能量,求其早、中、晚三餐各需要摄入多少能量?

    根据三餐能量分配比例30%,40%.30%,早餐为2400*30%=720kcal,午餐为2400*40%=960kcal,晚餐为2400*30%=720kcal.

    2) 适当的营养素分配比例

    【实例分析题】根据肥胖与膳食的关系及儿童生理特点,分析儿童单纯性肥胖的原因,并设计饮食方案。

    答:发病原因:

    导致儿童发病的原因比较复杂,除与遗传、药物、疾病等因素有关外,主要与营养过剩有关。父母中有一方肥胖的,儿童有40%肥胖的几率。如果父母双方都是肥胖,孩子有80%肥胖的可能。现在儿童生活在一个物质丰富的社会,快餐、酒宴、零食应有尽有,使能量摄入过多,同时,现在儿童的生活方式发生了“由动到静”的改变,学习压力大,使儿童缺少锻炼的机会;以车代步,现代方便的快捷方式也减少了孩子锻炼的机会;电脑、电视影响更大,60%儿童肥胖和每天上网、看电视超过5小时有关。


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